春を告げるチョコムース

先週末は春一番が吹きましたね。
気温もかなり上昇して6月並みの陽気だったようです。今日はまた冷たい風に戻っていますので、体のバランスを崩さないように気をつけないといけませんね。

そんな中、バレンタインも兼ねて、チョコレートムースを作りました。（スタッフ作）ムースを作るのは実は初めて。でも、これ、本当に簡単に出来てしまいました(ﾉﾟρﾟ)ﾉ

チョコ大好きさんと、チョコはほんのちょっとで十分の私（スタッフ）との嗜好の歩みよりで、チョコレートアイスを使ったデザートになりました。ふんわりムースというよりババロアに近い食感で、いちごの酸味がちょうど良いアクセントになってました。

そこに、最近お気に入り“カモミール”のブレンドハーブティーを添えました。

甘いお菓子に合うハーブティー
レモンバーベナ、ジンジャー
ミント　（これにオレンジやアップルのピールも加えるとオススメ

ムースには、お酒好きのひとは隠し味にリキュールを入れるのもいいそうです♪
あまったゼラチン・・・コラーゲンなので美容に良さそうですしぃ、他の料理で再利用したいのですが、、、何かいい方法があったら教えてくださいね。



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